Adobo
Quintessence de la cuisine philippine, l'adobo est un vrai délice à déguster aussi bien lors d'occasions spéciales ou pendant un repas pour ravir votre palais le meilleur. Fabriqué à partir de viande ou de poisson mariné et assaisonné de vinaigre, dorés à l'huile, mijoté. Avec du poulet ou du porc, ou une combinaison de etrambe les plats, le plat est préparé juste brunir la viande dans le four ou dans une poêle pour obtenir croustillant irrésistible. Habituellement servi avec du riz, ce qui rend ce plat très copieux, prévoit l'utilisation d'autres ingrédients tels que les feuilles de laurier, le poivre noir et la sauce soja qui contribuent à rehausser le goût. Une variante du plat de poisson peut prévoir l'utilisation de crevettes et calamars, pour ceux qui aiment les saveurs de la mer. Par ailleurs, une variante de la parabole peut être effectuée en utilisant, mais ne sont pas limités à, les noix, les croustilles, les soupes, les pâtes et le maïs craquelins. | 
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