 Sisig
Um prato muito delicioso filipino que irá deliciar os mais exigentes paladares, graças à qualidade dos ingredientes apetitosos, ideal para quem gosta de boa comida. Muitas vezes acompanhada com um copo de cerveja gelada que melhora o sabor, o Sisig fornece uma preparação que consiste em três fases concebidas para dar delicadeza à placa: fritura, a ferver e marinagem final. Feito principalmente com carne de porco, durante a primeira fase é cabeça de porco fervida para o cabelo e intenerirla toglierne, após o que a carne marinada é cortado e com sumo de limão ou vinagre e, finalmente, é frito com cebolas que ajudam a dar mais fragrância para o todo. Típico da cidade de Angeles, o prato tem diversas variações, na qual, conforme o caso, você pode adicionar outros ingredientes como ovos, fígado, frango ou porco, bem como maionese e, nos últimos tempos, chefs locais têm experimentado com o Sisig receita com outras carnes, como frango ou atum e até mesmo tofu. Não é por acaso que, em Angeles, uma competição anual tem lugar (o Festival Sisig) durante o qual, em dezembro, os chefs contribuir para a realização do prato, um evento que visa promover habilidades culinárias da cidade. | 
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