 Sisig
Ein sehr leckeres Gericht, das philippinische die anspruchsvollsten Gaumen dank der Qualität der Zutaten appetitlich, ideal für diejenigen, die gutes Essen lieben, begeistern wird. Oft mit einem Glas kaltes Bier, die den Geschmack verbessert begleitet, stellt die Sisig eine Zubereitung, die aus drei Phasen entwickelt, um Delikatesse auf den Teller geben, besteht aus: Kochen, Braten und Marinieren endgültig. Aus meist mit Schweinefleisch, während der ersten Phase wird gekocht Schweinekopf für die Haare und toglierne intenerirla, nach denen das Fleisch in Scheiben geschnitten und mariniert mit Zitronensaft oder Essig, und schließlich wird mit Zwiebeln, die zu mehr Aroma zu geben, helfen, gebraten die gesamte. Typisch für die Stadt Angeles, das Gericht mehrere Varianten, in denen, soweit angemessen, Sie anderen Zutaten wie Eier, Leber, Hühner-oder Schweinefleisch sowie Mayonnaise hinzu und kann in der letzten Zeit hat, haben die lokalen Köche mit dem Rezept Sisig experimentiert mit anderem Fleisch, wie Huhn oder Thunfisch und sogar Tofu. Es ist kein Zufall, dass in Angeles, findet ein jährlicher Wettbewerb statt (die Sisig Festival), in dem im Dezember tragen die Köche für die Verwirklichung der Platte, eine Veranstaltung zur Förderung der Stadt kulinarischen Fähigkeiten abzielen. | 
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