 Sísig
Un plato muy delicioso filipina que hará las delicias de los paladares más exigentes gracias a la calidad de los ingredientes apetecibles, ideales para los amantes de la buena comida. A menudo acompañado con un vaso de cerveza fría que realza el sabor, el Sisig ofrece una preparación que consta de tres fases diseñado para dar a la delicadeza de la placa: hervido, frito y marinado final. Formados principalmente con carne de cerdo, durante la primera fase es la cabeza de cerdo hervida para el cabello y intenerirla toglierne, después de lo cual la carne se corta y marinado con jugo de limón o vinagre y, por último, se fríe con cebolla que ayudan a dar más fragancia a el conjunto. Típico de la ciudad de Ángeles, el plato tiene varias variaciones en el cual, en su caso, se pueden agregar otros ingredientes como huevos, hígado, pollo o cerdo, así como la mayonesa y, en los últimos tiempos, los chefs locales han experimentado con la receta de Sisig con otras carnes, como pollo o atún e incluso tofu. No es casualidad que, en Ángeles, un concurso anual se lleva a cabo (el Festival de Sisig) durante el cual, en diciembre, los chefs de contribuir a la realización de la placa, un evento destinado a promover las habilidades culinarias de la ciudad. | 
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