Anmitsu
Bestehend aus Agar-Gelee Würfel (eine weiße lichtdurchlässige Gelee aus roten Algen), ist die Anmitsu ein leckeres Dessert typisch japanischen kulinarischen Tradition in der Lage, das Gourmet-Gaumen verfeinert dank der exquisiten Geschmack chelo auseinander zu erobern. Der Agar wird in Wasser (oder Fruchtsaft wie Apfelsaft) gelöst zu Gelatine, Hyänen bilden und dann serviert in einer Schüssel zusammen mit einem süßen Azuki Bohnen Marmelade und gekochten Erbsen (genannt anko, von denen eine der Anmitsu kommt), oft mit hallo-gyu und gemischte Früchte wie Pfirsich Scheiben, mikan, Stücke von Ananas und Kirschen. In der Regel mit süßem Sirup schwarze Teil (die mitsu, daher der mitsu der Anmitsu) und die auf Gelatine, bevor sie gegessen wird gezahlt serviert, ist die Anmitsu eine Delikatesse unwiderstehlich für diejenigen, die süßen und intensiven Aromen lieben. | 
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