Anmitsu
Compuesto por cubos de agar gelatina (gelatina de color blanco translúcido a partir de las algas rojas), el Anmitsu es un delicioso postre típico de la tradición culinaria japonesa capaz de conquistar el paladar gourmet más refinados gracias al chelo exquisito sabor aparte. El agar se disuelve en agua (o jugo de fruta tales como jugo de manzana) para formar hienas gelatina, y luego se sirve en un recipiente junto con un atasco dulce Azuki (llamado anko, de la que viene de un Anmitsu) guisantes y hervido, a menudo con hi-gyu y frutas variadas, tales como rodajas de melocotón, mikan, trozos de piña y cerezas. Por lo general se sirve con jarabe dulce negro parte (el mitsu, de ahí el mitsu de Anmitsu) y que se paga sobre la gelatina antes de ser comido, el Anmitsu es una delicia irresistible para los amantes de los sabores dulces e intensos. | 
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