Anmitsu
Composée de cubes de gelée d'agar (un blanc translucide gelée faite à partir des algues rouges), le Anmitsu est un délicieux dessert typique de la tradition culinaire japonaise en mesure de conquérir le palais plus raffinés gourmande grâce à la chelo saveur exquise de l'autre. L'agar-agar est dissous dans l'eau (ou jus de fruit, jus de pomme) pour former la gélatine, les hyènes et a ensuite servi dans un bol avec un bonbon confiture de haricots azuki (appelée anko, d'où vient un de Anmitsu) de pois et de bouillie, souvent avec salut-gyu et fruits mélangés, comme les tranches de pêches, mikan, morceaux d'ananas et de cerises. Habituellement servi avec du sirop partie noir doux (le mitsu, d'où le mitsu de Anmitsu) et qui est versée à la gélatine avant d'être consommés, le Anmitsu est une délicatesse irrésistible pour ceux qui aiment les saveurs sucrées et intense. | 
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