 Huhn Tikka
Beliebt in vielen Ländern der Welt, ist das Chicken Tikka ein köstliches Gericht aus Huhn ohne Knochen, gebürtig aus Indien und Pakistan, aber jetzt zu anderen Nationen zu verbreiten. Traditionell ist es durch Marinieren Stücke vom Huhn mit einer Mischung aus Gewürzen und Joghurt hergestellt wird, dann wird das Fleisch dann auf die Spieße in einer traditionellen Lehmofen genannt Tandoor gekocht, auch wenn die Panjabi-Version des Tellers wird jedoch über brennende Kohlen gegart und nicht immer wird das Fleisch entbeint. Die Fleischstücke, dann werden mit Ghee bestreut, eine geklärte Butter, in kleinen Abständen, um den Geschmack zu erhöhen. Es wird normalerweise mit grünem Koriander-Chutney und Tamarinde gegessen, oder für die Vorbereitung der Chicken Tikka Masala, ein Gericht aus Curry. Eine häufige Variante dieses Gerichts ist die Chiken Tikka Sizzler, in der afghanischen Küche serviert, die zusammen mit in Scheiben geschnittenen Zwiebeln serviert wird. Chicken Tikka sieht ähnlich, aber weniger scharf Version des indischen. | 
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