 Poulet Tikka
Populaire dans de nombreux pays du monde, le Poulet Tikka est un plat délicieux de poulet désossé, originaire de l'Inde et le Pakistan, mais s'étend maintenant à d'autres nations. Traditionnellement, il est préparé par mariner des morceaux de poulet avec le mélange d'épices et de yogourt, puis la viande est ensuite cuite sur les brochettes dans un four traditionnel en argile appelé tandoor, même si la version en punjabi du plat, cependant, est cuit sur des charbons ardents et pas toujours de la viande est désossée. Les morceaux de viande, puis, on saupoudre avec du ghee, du beurre clarifié, à petits intervalles afin d'augmenter la saveur. Il est généralement consommé avec de la coriandre verte et chutney de tamarin, ou utilisés pour la préparation de la masala Poulet tikka, un plat de curry. Une variation commune de ce plat est le Chiken tikka sizzler, servi dans la cuisine afghane qui est servi avec des oignons émincés. Poulet tikka est à la recherche semblable, mais moins épicé version de l'Indien. | 
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