 Pitha
India manjares dulces para disfrutar con una taza de té caliente en el desayuno o como postre o para deleitar su paladar en cualquier momento del día. Hecho de harina de arroz, que a veces puede ser reemplazado con harina de trigo, de palma o ol (una harina a base de un vehículo de raíz local), la pitha son esencialmente un tipo de pan dulce que consiste principalmente en una masa de harina de arroz o de trigo luego se llena de ingredientes dulces o salados. La sal pithe normalmente rellenas de verduras como la coliflor, la col, los rábanos y papas, que son solitmente fritos, productos cocidos o al horno para luego ser aplastado y golpeado, y se enfrió a vlta, las patatas se procesan para que tomen la forma de una albóndiga pequeña, a continuación, se inserta dentro de la pitha como relleno. Los postres incluyen el azúcar pithe lugar, azúcar moreno (un tipo de azúcar local), las fechas o miel de palma y están rellenos de coco, nueces o pistachos fruta ancardi rallado o secos y verduras y luego se condimenta con el uso adicional de especias como el cardamomo o alcanfor ingredientes naturales que abrir el apetito de los amantes de los sabores dulces e intensos. | 
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