Jiuniang
Nato come scarto della produzione del miju, un vino cinese a base di riso, lo jiuniang è un prelibato dolce tipico della tradizione culinaria cinese a base di riso glutinoso fermentato e lievito. Un vino di riso non filtrato, che contiene ancora chicchi di riso interi e che spesso viene aromatizzato con fiori di osmanto odoroso, prendendo così il nome di guihua jiuniang. Inoltre, durante la festa del Dongzhi viene servito insieme con dei tangyuan, una pietanza cinese fatta di farina di riso glutinoso che generalmente possono essere vuoti o ripieni, ma durante tale festa si è soliti consumarli non ripieni. | 
Asia
Cina
Pechino (Beijing)
