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Generalizada em muitos países asiáticos, o mingau (ou cozimento de arroz) é uma deliciosa sopa de arroz, especialmente na China, é consumido no café da manhã. Muitas vezes, é servido com acompanhamentos que melhoram o gosto eo sabor de carne, peixe e ervas ou outras guloseimas que podem variar de acordo com o seu gosto pessoal e, como as iguarias rinaomate maior parte do mundo, o mingau tem variações que podem mudar também segundo a tradição, bem como as preferências do gourmet individual. | 
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