 Tanghulu
Tradizionale delle città della Cina nord-orientale, il tanghulu (detto anche talvolta bingtanghulu) è uno squisito dolce composto da frutta caramellata infilata in spiedini di bambù lunghi circa 20cm ed è considerata una vera e propria prelibatezza per i più piccoli. Venduti per strada in particolare nei luoghi turistici come gli hutong (vicoli) pechinesi nella zona di Wangfujing (uno dei viali più famosi della capitale cinese), i tanghulu vengono realizzati ricoprendo la frutta da uno strato di zucchero indurito che si ottiene mediante l'immersione dello spiedino in uno sciroppo di zucchero, ma ovviamente si trovano altre varianti per la preparazioni, una delle quali prevede una seconda copertura di cioccolato oppure di semi di sesamo. Nella versione tradizionale, il frutto utilizzato per lo spiedino era quello del biancospino cinese, ma ultimamente i venditori si sono adattati ai gusti dei turisti occidentali, ricorrendo anche a pomodorini, mandarini, fragole, mirtilli, pezzi di ananas, banane, kiwi ed acini d'uva, talvolta mixando nello stesso spiedino diversi tipi di frutta. | 
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