 Chuanr
Pinchos deliciosos de la cocina tradicional china que se pueden disfrutar en cualquier momento del día para deleitar su paladar con el sabor y ligereza. El Chuanr se originan en la provincia de Xinjiang y, como es lógico, se han extendido por todo el norte de China, sobre todo en ciudades como Beijing, Tianjin y Jilin, donde se vende como alimento popular de la calle. Siendo originalmente un producto de la cocina china islámica, en un principio se utiliza casi exclusivamente cordero o cabra a la brocheta, pero en años recientes han encontrado también ampliamente chuanr de pollo, carne de cerdo, carne de res y los diferentes tipos de peces. En algunos distritos de Beijing, también se pueden encontrar chuanr carne de animales exóticos como aves, reptiles e insectos. Por lo general, los vendedores utilizan como semillas de comino especias, secos hojuelas de pimiento rojo, sal y semillas de sésamo o aceite de sésamo. Como es el caso para los productos más delicioso y bien conocido en el mundo, también Chuanr presentan variaciones: en Tianjin, por ejemplo, la chuanr se sirven a menudo junto con una hogaza de pan que, después de la cocción, se corta por la mitad y la carne de chuanr se utiliza como un relleno, que sirve en un solo curso. | 
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