Lo mai gai
Ein typisches Gericht aus dem Süden Chinas, sondern geschätzt und gefeiert in anderen asiatischen Ländern wie Singapur und Malaysia. Wörtlich kann als klebriger Reis mit Huhn in lotus gewickelt verlässt und wird hauptsächlich als Dim Sum serviert gedämpft übersetzt werden können, eine leichte Mahlzeit zusammen mit chinesischen Tee genossen werden. Der Klebreis ist in der Regel mit verschiedenen Zutaten wie Huhn gefüllt, Pilze Schwarzen Chinesisch, Würstchen, Schalotten und gelegentlich getrocknete Garnelen. Der Reis Ball so gefüllt wird dann in einem Lotusblatt verpackt, getrocknet und schließlich gedämpft. Da die bekanntesten Delikatessen der Welt, auch die immer gai (oder Nuo mi ji in Mandarin) Schwankungen abhängig sowohl vom persönlichen Geschmack, sondern auch von den lokalen Traditionen in Malaysia und Singapur haben kann, zum Beispiel, manchmal Klebreis wird direkt übernommen vom Huhn und eingehüllt in Lotusblättern. | 
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