Cuscuz
Depois de preparado com sêmola de trigo duro, hoje, o cuscuz é um prato perfumado que pode ser feito com grãos diversos, tais como cevada, milho, sorgo, arroz ou milho. Ideal para acompanhar diversos alimentos deliciosos, como ensopado de carne e legumes cozidos, o cuscuz é um prato de tradições culinárias do Norte de África, mas também é difundido em outros países, como Espanha, Provença e na Sicília ocidental, e também pode ser feito acompanhando-o com picante harissa, um molho típico do Norte Africano feita a partir de pimenta fresca, alho e azeite, e especialmente comum na Tunísia. Com as diferentes variações nos ingredientes, que podem mudar dependendo de onde ele está preparado, assim como gosto pessoal, o cuscuz é um prato delicioso e luz para aqueles que querem manter a forma sem perder a deliciar o seu paladar. | 
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