Couscous
Einmal mit Hartweizengrieß hergestellt werden, ist Couscous heute eine duftende Speise, die mit verschiedenen Getreidearten wie Gerste, Hirse, Sorghum, Reis oder Mais hergestellt werden können. Ideal, um verschiedene leckere Speisen wie Fleisch-Eintopf und gekochtem Gemüse zu begleiten, ist Couscous ein Gericht aus kulinarischen Traditionen von Nord-Afrika, ist aber auch in anderen Ländern wie Spanien, der Provence und westlichen Sizilien weit verbreitet, und auch gemacht begleitenden mit pikanter werden Harissa, eine typische nordafrikanische Sauce aus frischem Chili, Knoblauch und Olivenöl, und besonders häufig in Tunesien gemacht. Mit den verschiedenen Variationen der Inhaltsstoffe, die je nachdem, wo sie ebenso wie persönlichen Geschmack zubereitet ändern kann, ist der Couscous eine köstliche und leichte Mahlzeit für alle, die fit, ohne vermisst zu Ihren Gaumen verwöhnen behalten wollen. | 
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