Cuscús
Una vez preparada con sémola de trigo duro, hoy cuscús es un plato fragante que se pueden hacer con los granos de varias maneras, tales como cebada, mijo, sorgo, arroz o maíz. Ideal para acompañar diversos alimentos deliciosos como el estofado de carne y verduras hervidas, el cuscús es un plato de las tradiciones culinarias del norte de África, pero también está muy difundida en otros países como España, Provenza y Sicilia occidental, y también se pueden hacer acompañar con picante harissa, una salsa típica del norte de África hecha de chile fresco, ajo y aceite de oliva, y especialmente común en Túnez. Con las diferentes variaciones en los ingredientes, que pueden cambiar dependiendo de donde se prepara, así como el gusto personal, el cuscús es una deliciosa comida y la luz para aquellos que quieran mantenerse en forma sin perder para deleitar su paladar. | 
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