Moin moin
Deliciosos dulces con sede en Nigeria suelo frijoles secos, pescado y huevos, que suele ir acompañado de patatas dulces, o el gari, harina seca. Una proteína nutritiva, alta, el Moin Moin (oa veces también MoinMoin) es una piedra angular de la preparación de los alimentos de Nigeria exige que el primer remojo las alubias en agua fría, por lo que a continuación se puede limpiar fácilmente la parte superior externa capa fina, y luego son mezclados hasta obtener una masa tarde para que usted agregue la sal, frutos secos, gambas secas, aceite vegetal (o aceite de palma) y otros condimentos a gusto, como sardinas en lata, carne de res, huevos duros, rebanadas, o una combinación de estos ingredientes, además de dando un sabor especial a la placa, contribuyen a hacer el plato también atractivo. Solo o con el pan Moin Moin es un alimento que se puede disfrutar durante una merienda o junto con el arroz, se puede servir una comida abundante y deliciosa. | 
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