 Jollof Rice
Mit einer würzigen Geschmack und einem köstlichen Geschmack, ist Jollof Reis, manchmal auch als Benachin, ein appetitliches Gericht wahrscheinlich gambesi und senegalesischen Ursprungs und ist heute weit verbreitet in ganz Westafrika, vor allem, ist weit verbreitet und beliebt in Nigeria und Ghana. Auf der Suche einladend, wird die Schale principalemnte Basmati-Reis, Tomaten, Tomatensauce, Zwiebeln, Salz und Paprika, die manchmal verschiedene Gewürze (wie Muskatnuss, Ingwer und Kreuzkümmel), Gemüse und fast jede Art von Fleisch und Fisch aufgenommen werden können, basiert. Der anfängliche Vorbereitung des Tellers erfordert die Verwendung von Kokosnussöl, die zum Braten gehackten Zwiebeln, Tomaten verwendet wird, wenn Sie eine Prise gemahlener Pfeffer (oder andere Gewürze) hinzufügen, und der Benutzer wird nicht die Brühe hinzu. Das Ganze wird dann mit dem Reis beim Kochen gemischt absorbiert die Flüssigkeit und, weil der Mischung erhält eine attraktive rötliche Farbe. Die Schale, in der Regel mit gebratenen Bananen und Salat serviert, und manchmal, die Grundzutaten kann mit Knoblauch, Erbsen, Thymian, Muskatnuss afrikanischen oder auch Currypulver ersetzt werden. | 
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