Kitfo
Hecho con carne picada cruda, a menudo servido con ingredientes como las especias en polvo a base kibbeh salitre y la mantequilla con especias aclaró, (que ayudan a dar al plato un sabor único y el detalle), el kitfo (a veces llamado kefto) es un delicioso plato tradicional de Etiopía cocina. La carne se corta y marinado en mitmita, de hecho, una mezcla de especias molidas, la cocina típica de la zona. Muchas veces la kitfo se sirve como guarnición: en muchas partes de Etiopía, de hecho, puede ser un complemento ideal para injera, Etiopía y Eritrea, otra exquisitez o irán acompañadas de queso dulce y verduras hervidas. Considerado como un apartamento de lujo en la cocina etíope, el kifto es ideal para recuperar la energía después de un estresante día de trabajo o después de agotar los momentos, sin embargo. | 
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