Koshari
Un plat traditionnel égyptien culinaire à base de riz, pâtes, lentilles et pois chiches, à laquelle vous pouvez ajouter une couche d'ail égyptienne, le vinaigre sont mélangés avec de la sauce tomate épicée. Tout est généralement garni d'oignons frits, qui contribuent à donner au plat une saveur particulière. Un plat idéal pour les végétaliens et les végétariens, étant donné le manque de viande, mais est récemment devenant le coutume d'ajouter du foie frit ou la viande shawarma, compte tenu de leurs coûts économiques. Si l'Egypte est considérée comme un plat national, le Koshari est préparé dans d'autres parties du Moyen-Orient et est connu sous d'autres noms, en Palestine, par exemple, est appelé mjadarah, tandis qu'en Syrie mudardara. D'origine persane, un plat populaire parmi les touristes grâce à ses ingrédients, (sauf peut-être la sauce tomate épicée), est un repas léger et délicieux. | 
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