Falafel
Wahrscheinlich ägyptischer Herkunft, als fast eine nationale Gericht in Israel (genug, um in das Menü der Juden Restaurants angeboten werden) und sehr beliebt in Ländern des Nahen Ostens, die Falafel sind heute bekannt und weltweit geschätzt wegen der Delikatesse, die sie auszeichnet, eine Köstlichkeit aufgrund der Inhaltsstoffe aus denen sie bestehen: sehr aromatisch und würzig gebratene Fleischbällchen, mit Bohnen oder Kichererbsen mit gehackten Lauch oder Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander sind die falafels ein echter Genuss für den Gaumen gerade dank der starken Präsenz von Nahrungsbestandteilen die dazu beitragen, geben dem Falafel eine intensive und unwiderstehlichen Geschmack. Um Geschmack frisch zubereitet, kann die Falafel heute im Nahen Osten auch an speziellen Ständen erworben werden, während in Europa sie von den türkischen Grills als Alternative zu der vegetarischen Döner eingeführt wurden. | 
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